海南咖啡,从1955年炒到今天

一锅牛油,一把糖,三代人的老味道。

KEFI 由霹雳州安顺的第三代咖啡烘焙人经营。既炒自家的老猫標咖啡,送到你家的餐桌;也为咖啡店、酒店和品牌代工,炒出挂上你名字的咖啡。

用鼠标划过杯面,搅一搅咖啡
创立于1955年海南南来的林老先生创办
第三代传承至今仍由林家经营
马来西亚JAKIM Halal认证标志Halal认证厂房与产品均已认证
霹雳州安顺在这里炒,送往全国

从海南,到安顺

From Hainan to Teluk Intan

我们的祖父林老先生,当年从海南漂洋过海来到马来亚,只为给家人谋一份更好的生活。和许多海南乡亲一样,他在饮食行业站稳了脚跟,并在1955年开了一间小小的咖啡烘焙厂。今天,我们仍然照着他的配方炒豆。机器换新了,那份耐心没有变。

  1. 第一代林老先生创办烘焙厂,定下海南配方:咖啡豆加焦糖、牛油和盐一起炒。
  2. 第二代家族把生意做大,成为安顺各家咖啡店和酒店的供应商。
  3. 第三代引进现代烘焙设备,取得Halal认证,开设网店并承接OEM代工。老配方不变,也顺应时代推出怡保白咖啡、马六甲椰糖白咖啡、卡布奇诺、摩卡、拿铁和MCT油咖啡等新产品。
安顺的旧厂房,门口挂着中文招牌,停着家族的送货车
安顺的旧厂房,和当年的送货车。
一杯海南黑咖啡,旁边是苏打饼和咖啡豆
一杯咖啡乌,小镇人几代人都这样喝。

一颗老猫標咖啡豆的诞生

从生豆到一杯咖啡的四个阶段
第一步

选豆

Choose the beans

马来西亚本地的利比里卡豆,风味稀有而浓烈;阿拉比卡豆来自哥伦比亚、萨尔瓦多、埃塞俄比亚和印尼,带来香气。部分配方,我们多付钱给农民,只采摘熟透的咖啡果。

第二步

加糖、牛油和盐一起炒

Roast the Hainan way

这是海南人的炒法。糖在高温下焦化,裹住每一颗豆子,把香气锁在里面,炒出油亮的豆身、浓厚的口感和温和的苦味。

第三步

冷却、拼配、研磨

Cool, blend and grind

每一批豆子都先试味,再拼配。研磨粗细按你的冲法来定,从咖啡店的布袋冲泡,到家里的挂耳包都适合。

第四步

包装与培训

Pack and train

可包装成咖啡粉、挂耳包或咖啡豆。咖啡店向我们购买设备,我们会培训员工正确使用。

在家也能喝到老咖啡店的味道

Lao Mao, for your cup at home

我们的畅销款都是咖啡乌走糖(Kopi O Kosong):不加糖的黑咖啡,先喝出炒豆的香。要甜要淡,你自己来调。

Kopitiam Classic
经典咖啡店口味
KOPI O KOSONG

咖啡店经典 Kopi O Kosong

街角老咖啡店的味道,浓烈带烟熏香。

Premium Brew
精选特调
KOPI O KOSONG

精选特调 Kopi O Kosong

更醇厚圆润,适合慢慢享受的早晨。

Kopi O
传统海南咖啡
KOPI O KOSONG

传统海南 Kopi O Kosong

小镇人从小喝到大的日常海南咖啡。

第三代研发的新口味

New for a new generation

口味随时代改变,第三代也回到炒锅前研究新配方,陆续推出怡保白咖啡、马六甲椰糖白咖啡、卡布奇诺、摩卡、拿铁和MCT油咖啡等。

Ipoh White
怡保白咖啡
WHITE COFFEE

怡保白咖啡

顺滑香浓的怡保风味。

Gula Melaka
马六甲椰糖
WHITE COFFEE

马六甲椰糖白咖啡

用马六甲椰糖调味,带浓郁焦糖香。

Cappuccino
卡布奇诺
CAPPUCCINO

卡布奇诺

绵密奶泡,尾韵带可可香。

Mocha
摩卡
MOCHA

摩卡

咖啡遇上巧克力,浓郁柔和。

Latte
拿铁
LATTE

拿铁咖啡

奶香温和,每天都喝得惯。

MCT Oil
MCT油咖啡
MCT COFFEE

MCT油咖啡

黑咖啡加入MCT油,清爽开启一天。

海南咖啡乌白咖啡卡布奇诺、摩卡、拿铁MCT油咖啡挂耳咖啡烘焙咖啡豆茶可可

你的品牌,我们来炒

Your brand, roasted by us

不少咖啡店、酒店、餐厅和零售品牌,都把自己的名字印在我们炒的咖啡上。在下面试配你的咖啡,再把需求直接发给我们的烘焙师。

咖啡豆配比
罗布斯塔55%
利比里卡30%
阿拉比卡15%
烘焙程度
产品形式
包装颜色

口味参考

醇厚度
香气
苦味
焦糖香
仅供参考。每一款样品配方,烘焙师都会和你一起试喝调整。
用 WhatsApp 发送需求 我们会回复样品方案和报价。

配方开发

按你顾客喜欢的口味,调整配比和烘焙度。

烘焙与包装

咖啡粉、挂耳包或咖啡豆,印上你的品牌。

Halal认证厂房

在我们安顺的Halal认证厂房生产。

员工培训

向我们购买设备,我们教你的团队正确冲泡。

三代人,喝的是同一杯

Poured in Teluk Intan for three generations

安顺各地的咖啡店和酒店都在用我们的咖啡,巴生谷、槟城和柔佛也有不少店家。从小喝着它长大的家庭,至今家里仍常备一包老猫標咖啡。

安顺 Teluk Intan 1955年至今的烘焙厂 槟城 咖啡店 巴生谷 咖啡店与酒店 柔佛 咖啡店 马六甲海峡

常见问题

Questions buyers ask us

关于 KEFI、我们的咖啡和OEM代工,最常被问到的问题。

KEFI 是什么公司?

KEFI 是马来西亚的咖啡制造商,为咖啡店、酒店、餐厅和零售品牌提供OEM代工咖啡,同时出品自家的老猫標海南咖啡。咖啡在霹雳州安顺烘焙,烘焙世家从1955年开始炒海南咖啡。KEFI 的营销办公室位于槟城峇六拜(Bayan Baru)。

KEFI 可以为我的品牌代工咖啡吗?

可以。我们和你一起开发配方、决定烘焙程度,再以你的品牌烘焙和包装,可做成咖啡粉、挂耳包或咖啡豆。正式生产前,每款样品都会和你一起试喝调整。

KEFI 的咖啡有Halal认证吗?

有。我们的烘焙厂和产品都已获得马来西亚Halal认证。

海南咖啡和一般咖啡有什么不同?

海南咖啡是把咖啡豆加入焦糖、牛油和少许盐一起炒。糖裹住每一颗豆子,让咖啡豆身油亮、香气浓、口感厚,苦味温和。在马来西亚的咖啡店,传统上用布袋冲泡。

KEFI 有哪些咖啡产品?

经典系列是海南咖啡乌走糖(Kopi O Kosong,不加糖的黑咖啡)。第三代新增了怡保白咖啡、马六甲椰糖白咖啡、卡布奇诺、摩卡、拿铁和MCT油咖啡,另外也供应挂耳咖啡、咖啡豆、茶和可可。

KEFI 供应哪些地区?怎样订购?

安顺、巴生谷、槟城和柔佛的咖啡店与酒店都在用我们的咖啡。零售装、批发供应或OEM代工,请用 WhatsApp 联系 +60 12-485 8218。

下一锅,为你而炒

Let's roast your next batch

告诉我们你卖什么咖啡、需要多少分量、顾客喜欢什么口味。林家的人会亲自回复你。