重点摘要
- Kopi＝加炼奶和糖的咖啡。
- O＝黑咖啡（不加奶）；C＝加淡奶。
- Kosong＝不加糖；Siu Dai＝少甜；Gau＝浓；Po＝淡。
- Peng＝冰。用字可以叠加：Kopi-O Kosong Peng 就是不加糖的冰黑咖啡。
基本点法
| 点法 | 你会拿到 | 中文 |
|---|---|---|
| Kopi | 加炼奶和糖的咖啡 | 咖啡 |
| Kopi-O | 加糖的黑咖啡 | 咖啡乌 |
| Kopi-O Kosong | 不加糖的黑咖啡 | 咖啡乌走糖 |
| Kopi-C | 加淡奶和糖的咖啡 | 咖啡西 |
| Kopi-C Kosong | 加淡奶、不加糖的咖啡 | 咖啡西走糖 |
| Kopi Kosong | 加奶但不另加糖（各店说法不一，可先问） | 咖啡走糖 |
改变一杯咖啡的用字
| 用字 | 意思 | 例子 |
|---|---|---|
| Peng | 冰 | Kopi Peng：冰咖啡 |
| Siu Dai | 少甜 | Kopi-O Siu Dai |
| Ga Dai | 多甜 | Kopi Ga Dai |
| Gau | 浓，咖啡多一点 | Kopi-O Gau |
| Po | 淡，水多一点 | Kopi Po |
| Di Lo | 特浓，几乎不加水 | Kopi-O Di Lo |
| Bungkus／打包 | 外带 | Kopi-O Kosong Bungkus |
| Cham | 咖啡加茶（鸳鸯） | Cham Peng |
这些用字从哪里来
咖啡店用语混合了马来语、福建话、海南话和广东话，反映了当年开店和喝咖啡的人。"Kopi"是马来文的咖啡，"Kosong"是马来文的零；"O"来自福建话的"乌"（黑），"Peng"来自福建话的"冰"，"Siu Dai"来自广东话的"少甜"，"Gau"和"Po"则来自福建话的"厚"和"薄"。Kopi-C 的"C"一般和淡奶有关，至于来源，坊间有好几种说法。
像老顾客一样点单
- 先说"Kopi"（喝茶就说"Teh"）。
- 再说奶：不说就是炼奶，"O"是黑咖啡，"C"是淡奶。
- 再说甜度："Kosong"、"Siu Dai"或"Ga Dai"。
- 想要浓淡就加："Gau"或"Po"。
- 最后说冷热或外带："Peng"、"Bungkus"。
所以"Kopi-O Kosong Peng Bungkus"，就是外带一杯不加糖的冰黑咖啡。
为什么 Kopi-O Kosong 喝起来是这个味道
马来西亚咖啡店的传统咖啡，常用海南炒法：咖啡豆加焦糖、牛油和少许盐一起炒。豆子因此油亮，味道浓烈带烟熏香，所以就算杯里不加糖，咖啡乌走糖也有厚度和淡淡焦糖香。传统上用布袋冲泡，再用长嘴壶倒出。